長崎の爽やかな初夏の味わいを、瓊鶴海ならではの長崎前で。
鱧や伊佐木など、職人の技で仕上げた握りを目の前でご堪能ください。

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季節ごとに出会う新たな味わい。
旬の恵みと長崎の食材を和と洋の技で仕上げた鉄板焼きランチコース。

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初夏のヨーロッパを味覚で旅するひととき。
5月は地中海、6月は大陸の多彩な味わいをお楽しみください。

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レストランでのお食事とともに、母の日の特別なひとときをお楽しみいただけるオプションプランをご用意いたしました。

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大切な節目の日を、日本料理「瓊鶴海」で。
落ち着いた空間とおもてなしで、ご両家の大切な顔合わせのひとときをお手伝いいたします。

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「長崎の美味しいビーフを食べたい！」
そんなお肉好きのあなたへ、食べ応えたっぷりの鉄板焼きメニューをご用意しました。

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新しい贅沢な午後を体験してみませんか？
「チャイニーズアフタヌーンティー」は、蒸篭でお届けするセイボリー・点心・デザートを、中国茶とともに少しずつお楽しみいただける特別メニューです。

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海の恵みや春野菜、旨味あふれる肉料理を五感で味わう贅沢なコース。門出やお祝いなど、大切な席にふさわしいひとときを。

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新じゃがや筍、タラの芽など春の旬を揚げた天ぷらランチ。さくさくの衣と素材の食感を目の前で味わい、瓊鶴海オリジナルの天つゆや塩で旬の旨みを堪能できます。

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華やかな桜と木々の新緑をイメージした春の鉄板焼きランチコース。瓊鶴海の＂和蘭綴り NAGASAKI 鉄板＂を春の味わいとともにご堪能ください。

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やわらかな春の訪れを、上質なビュッフェで。
桜鯛や桜海老、菜の花、旬の苺など春ならではの味わいを揃えた期間限定メニューで、彩り豊かなひとときをお楽しみください。

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特別な日にふさわしい、心に残るアニバーサリープラン。
シェフこだわりの料理に、オリジナルベアやアニバーサリーケーキを添えて、上質なひとときを演出します。
ホテルダイニングならではの洗練された空間で、記憶に残る一日をお過ごしください。

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長崎の伝統食材、地産食材を贅沢に使用した、ディ・バート風アレンジのトルコライス

長崎の豊かな食材を活かし、ディ･バート独自のスタイルに仕上げた一皿です。地元の人々にも愛される長崎グルメと長崎の地産素材を、ぜひご堪能ください。

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目の前の鉄板で仕立てる長崎の素材の魅力と、シェフの熟達の技をお楽しみください

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