夏の香りを感じる爽やかな季節、洗練された料理が織りなすひと皿ひと皿で、贅沢なひとときをお届けします。厳選の旬の素材を、五感で楽しむ特別な時間は、ご家族との記念日や、ビジネスシーンでのおもてなしに最適です。ヒルトン長崎での洗練とぬくもりのひとときをお過ごしください。

     

2F　オールデイダイニングレストラン ディ・バート

初夏の陽光に輝くいろどり料理
ランチ＆ディナービュッフェでたのしむ美味しいひと皿

長崎の初夏、紫陽花が彩る季節に、地産の新鮮な食材を使ったランチ＆ディナービュッフェをご堪能ください。旬の食材をふんだんに使用した料理の数々は、目にも美しく、長崎の山海に育まれた味わいを感じていただけます。爽やかなひととき、豊かな長崎の恵みをお楽しみください。

　　　　 　　　　 　　　　

期間	2025年5月1日（木）～6月30日（月）
時間	ランチビュッフェ　 　11:30～14:30（最終入店 14:00） ディナービュッフェ　 17:30～20:30（最終入店 20:00） ※ディナービュッフェは、現在営業内容を変更しております。営業カレンダーをご確認ください。
料金	ランチ　：【平日】大人 4,000円／4～12歳 2,000円　【土日祝日】大人 5,500円／4～12歳 2,750円 ディナー：【金土日祝日】大人 7,000円／4～12歳 3,500円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	オールデイダイニングレストラン ディ・バート　Tel. 095-829-5488

 
 

ジューシーフルーツ アフタヌーンティー

カラフルな料理が並ぶ初夏のアフタヌーンティーでは、紫陽花をモチーフにしたスイーツや、瑞々しい旬の果実を使ったアイテムが、初夏の雰囲気を引き立てます。爽やかな風と温かな陽光を感じながら、初夏ならではの味わいをお楽しみください。

　　　　

期間	2025年5月1日（木）～6月30日（月）※平日限定 5月10日（土）より2F ラウンジ＆バー「セブンシーズ」にて待望の土・日曜のご提供を開始いたします。
料金	お一人様  5,500円
時間	＜ディ・バート＞ 平日 15:00～20:00（L.O. 18:00） ※お席は20:00までの最大2時間ご利用になれます。 ＜セブンシーズ＞ 土日祝 13:00～18:00（L.O. 16:00）
その他	■前日17:00までのご予約が必要です。 ■ご利用にあたっての詳細、メニューはこちらから
お問い合わせ	オールデイダイニングレストラン ディ・バート　Tel. 095-829-5488

 

 

2F　コーヒー＆スイーツ ディ・バート

初夏を感じる、パティシエのスイーツセレクション

紫陽花の花をモチーフにした和と洋のエッセンスを折り混ぜた期間限定スイーツ。初夏の風を感じる、見た目にも涼やかなひと品です。

　　　　

期間	2025年5月1日（木）～6月30日（月）
時間	11:00～22:00
料金	ハイドランジア    750円 ■詳細はこちらから
お問い合わせ	コーヒー＆スイーツ ディ・バート　Tel. 095-829-5488

 

 

2F　チャイニーズレストラン 福海楼

大切なひとときに美菜の饗宴「至福菜譜」

母の日、父の日など初夏の会食を優雅に彩るチャイニーズコース。繊細な火入れの海鮮に季節の野菜がもたらす爽やかな風味、旨味豊かな肉料理など、中国料理の伝統と、料理長若杉の現代的な感性を融合させた一皿一皿が、大切な方との至福のひとときをお届けします。

　　　　 　　　　 　　　　 　　　　

期間	2025年5月1日（木）～6月29日（日）［定休日：毎週月曜日・火曜日（祝祭日含む）］ ※5月5日（月）は通常通り営業いたします。5月7日（水）は定休日となりますので、予めご了承くださいませ。
時間	ランチ　 11:30～14:30（L.O. 14:00） ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	10,000円 ■メニュー詳細はこちらから
その他	このプランは事前予約が必要です。
お問い合わせ	チャイニーズレストラン 福海楼　Tel. 095-829-5488

 

   

水曜～金曜のディナータイム限定
満腹の時を贅沢に堪能 オーダービュッフェ「福」

好評のメニューが再登場し、さらに充実したラインアップをお届けするオーダービュッフェ「福」。前菜からデザートまで、全60品をご用意し、ご注文に応じて、一品一品丁寧に仕上げた本格中国料理をできたてのままお楽しみいただけます。選ぶたのしみ、味わうよろこび、余韻にひたるひとときまで、贅沢な美食の体験を心ゆくまでご堪能ください。

　　　　 　　　　 　　　　 　　　　

期間	2025年5月8日（木）～6月27日（金）［定休日：毎週月曜日・火曜日（祝祭日含む）］
提供時間	ディナー　17:30～21:00（最終入店 19:30）※前日までのご予約が必要です。
料金	10,000円 ■メニュー詳細はこちらから
その他	前日までのご予約が必要です。 ご利用時間は90分です。 このプランは2名様からご利用いただけます。
お問い合わせ	チャイニーズレストラン 福海楼　Tel. 095-829-5488

 

 

1F　日本料理 瓊鶴海

初夏の味覚を鉄板で楽しむ、ランチコース
「鶴の港 -TSURU NO MINATO-」

ライブ感たっぷりの鉄板焼きで味わう初夏の味覚。旬の素材がもたらす味わいを、職人の熟練の技が余すことなく引き出します。素材の旨味、鉄板から立ちのぼる香ばしさ、味わいがはじけ出す音をたのしむ至福のひとときをお届します。

　　　　

期間	2025年5月1日（木）～6月29日（日）［定休日:毎週月曜日（祝祭日除く）］
時間	ランチ　 11:30～14:30（L.O. 14:00）
料金	15,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
   

初夏の贅沢を鉄板で極める至高のディナーコース
「瓊鶴海 -TAMATSURUMI-」

初夏の旬の食材を贅沢に取り入れ、鉄板で仕上げる極上のディナーコース。シェフが目の前で繰り広げる巧みな技とともに、鮮度抜群の海鮮や厳選された肉料理が、至高の味わいをお届けします。洗練されたひとときの中で、特別な夜をより一層輝かせる極上の美食をお楽しみください。

　　　　

期間	2025年5月1日（木）～6月29日（日）［定休日:毎週月曜日（祝祭日除く）］
時間	ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	28,000円　 ■メニュー詳細はこちらから
その他	このプランは2日前までのご予約が必要です。
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
   

旬の味覚をそのままに 寿司ディナーコース
「松翠 -SYOSUI-」

厳選された初夏の旬の素材を贅沢に使用した、握りを楽しむディナーコース「松翠」。新鮮な素材本来の旨味を引き出す職人のひと手間が、立夏の素材の爽やかな風味を引き立てます。一貫一貫丁寧に仕上げられた握りは、芸術作品のよう。長崎の初夏の魚を贅沢に味わう、特別なひとときをお楽しみください。

　　　　 　　　　

期間	2025年5月1日（木）～6月30日（月）［定休日：毎週火曜日（祝祭日除く）］
時間	ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00）
料金	25,000円 ■メニュー詳細はこちらから
その他	このプランは2日前までのご予約が必要です。
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 
     
   

初夏の訪れを感じる天ぷらランチコース
「風頭 -KAZAGASHIRA-」

新緑の新鮮な素材を使った、軽やかで香ばしい天ぷらをお楽しみいただけます。季節の山海の恵みを存分に味わいながら、リラックスしたランチタイムをお過ごしください。ご家族やご友人との集まりはもちろん、ビジネスの席にもおすすめです。

　　　　

期間	2025年5月1日（木）～6月30日（月）［定休日：毎週水曜日、木曜日（5/1、祝祭日除く）］
時間	ランチ　 11:30～14:30（L.O. 14:00）
料金	6,000円 ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	日本料理 瓊鶴海　Tel. 095-829-5466

 

 

2F　ラウンジ＆バー セブンシーズ

初夏の爽やかな味わい 〜バーテンダーの選ぶ一杯〜

初夏を感じる、紫陽花の色に彩られた爽やかなカクテル。紫陽花のような優しい色合いと、柑橘やミントの爽やかな風味とともに、初夏の香りを存分にお楽しみください。

　　　　

期間	2025年5月1日（木）～6月30日（月）
時間	ティータイム 11：00～18：00 バータイム　 18：00～23：00（L.O. 22:30)
料金	あじさいモヒート　　　1,800円（写真左）／ノンアルコール おたくさカクテル　　　2,000円（写真中） ブルーゆうこうミモザ　3,000円（写真右） ■メニュー詳細はこちらから
お問い合わせ	ラウンジ＆バー セブンシーズ　Tel. 095-829-5477